21. mars 2025

Ja, det får vi til.

På vår gård driver vi økologisk, regenerativt landbruk med en helhetlig tilnærming til klima, økosystem og bærekraftig matproduksjon. Vårt mål er å forbedre jorda, styrke det biologiske mangfoldet og skape et robust økosystem som tåler klimaendringer – samtidig som vi produserer næringsrik mat med en positiv klimapåvirkning.

🌍 Økosystemet på gården – Et levende landskap

Vår gård ligger i et naturlandskap med eng, skogkanter og beiter, og vi jobber aktivt med å styrke økosystemet gjennom:

• Permanent grasdekke som beskytter jorda og øker karbonlagringen.

• høyt fokus på biologisk mangfold.

• Vannhåndtering og erosjonsforebygging, slik at vi unngår avrenning til nærliggende vassdrag.

Vi benytter EOV (Ecological Outcome Verification) for å måle og dokumentere hvordan jorda og naturen vår forbedres år for år. Mer info her:

🌦️ Hvordan forebygger vi for klimaendringer og ekstremvær?

Klimaendringer gir mer tørke, kraftigere regnskyll og uforutsigbare værforhold. Vi møter dette med:

✔ Regenerativ jordforvaltning – Vi pløyer maks 10 % av jorda årlig for å bevare jordstruktur og mikroliv.

✔ Dypere rotsystemer – Våre beiter er designet for å utvikle robuste planter med dype røtter som tåler tørke og binder karbon.

✔ Beiteteknikk: målretta beiting eller Adaptive Multi-Paddock (AMP) – Kua flyttes ofte, slik at gresset får lang hvile. Dette gir:

• Økt karbonlagring i jorda

• Bedre vanninfiltrasjon og fuktbevaring

• Høyere biomangfold av planter og insekter

✔ Kompostering med biokull – Vi forbedrer jordas vannlagringsevne og skaper mer stabilt karbon i jorda.

✔Høns, kylling og gris får mer lov til å være det dyret det er skapt som. Husdyra har stor egenverdi og en del av gårdens viktigste «verktøykasse».

🐄 Husdyr som en del av naturen – Slik skaper vi gode økosystemer

Vi ser ikke kua som et problem – vi ser kua som en del av løsningen. På vår gård:

• Beiter kua seks måneder i året på våre 190 dekar eng og beite, og vi imiterer naturlige beitemønstre for å bygge jord og binde karbon.

• Bruker vi husdyrgjødsla aktivt – Vi komposterer all gjødsel og blander inn biokull, som:

• Binder karbon i jorda

• Forbedrer jordstrukturen

• Øker mikrobiell aktivitet

• Fôrer vi kun med gras – Ingen kraftfôr, kun beite og surfor. Dette gir:

• Lavere metanutslipp per kilo kjøtt

• Bedre omega-3-profil i kjøttet

🐄 Våre kalver slaktes ca. 1 år gamle, og vi har totalt 40 dyr på beite.

♻️ Er vi CO₂-negative?

Ja, vi binder mer karbon enn vi slipper ut.

🔹 Kua slipper ut ca. 2,5 tonn CO₂-ekv. per år i form av metan og andre utslipp.

🔹 Vår karbonbinding gjennom beiting, AMP-beite og jordhelse gir ca. 3-7 tonn CO₂-lagring per hektar per år.

🔹 Med 190 dekar beite binder vi ca. 57-133 tonn CO₂ per år.

🔹 Kompost med biokull bidrar med ca. 19 tonn CO₂-binding per hektar per år.

Totalt sett binder vår drift mer karbon enn den slipper ut. Vi driver et karbonnegativt kjøttproduksjonssystem!

Carbon farming. Sjekk denne saken om oss: https://www.nlr.no/nyhetsarkiv/ostlandet/2022/carbon-farming-i-praksis-med-jorda-som-sparebank-2

🥩 Hva betyr det når du spiser vårt kjøtt?

Når du spiser kjøttet vårt, støtter du en matproduksjon som forbedrer økosystemene i stedet for å ødelegge dem:

✔ Du spiser klimapositivt kjøtt – Kua vår hjelper til med karbonlagring.

✔ Du får sunnere kjøtt – Høyt innhold av omega-3, CLA og antioksidanter.

✔ Du støtter bærekraftig matproduksjon – Ingen kraftfôr, ingen kunstgjødsel, ingen pløying av store arealer.

Vårt kjøtt er ikke bare klimanøytralt – det er en del av løsningen på klimaproblemet.

💧 Vårt bidrag til renere vassdrag og Oslofjorden

🚜 Vannkvalitet og avrenning:

• Vi forebygger erosjon gjennom permanent grasdekke, noe som hindrer at jorda vaskes ut i elver og bekker.

• Våre grasdekte enger og beiter fungerer som et filter, som stopper næringsstoffer fra å renne ut i vassdragene.

🌊 For Oslofjorden:

• Mindre avrenning av nitrogen og fosfor → Mindre algevekst og eutrofiering.

• Ingen kunstgjødselbruk → Mindre risiko for forurensning.

• Kompostering av husdyrgjødsla med biokull reduserer ammoniakktap og lystgassutslipp, noe som også gir renere luft og vann.

🌱 Resultat: Vår drift forbedrer jordhelse, reduserer avrenning og bidrar til en friskere Oslofjord.

🌿 Biologisk mangfold – Et levende landskap

🐝 Økt insektsliv – Beite- og blomsterstriper gir mat og habitat til bier, sommerfugler og andre pollinatorer.

🌾 Flere plantearter – AMP-beiting fører til mer artsrike beiter, som støtter et mer resilient økosystem.

🦊 Leveområder for ville dyr – Skogkanter, kantsoner og permanent gras gir gode leveområder for fugl, rådyr og småpattedyr.

Vår drift gjør landskapet mer levende, ikke mindre.

📊 Klimaregnskap: Slik ser det ut i praksis

Faktor	Utslipp (tonn CO₂-ekv. per år)	Karbonbinding (tonn CO₂ per år)
Beitedyr (40 dyr)	100 tonn	–
Karbonbinding fra beiting (190 daa)	–	125 tonn
Karbonbinding fra biokull + kompost	–	19 tonn
Sum klimaregnskap	100 tonn	144 tonn

📉 Konklusjon: Vi binder mer karbon enn vi slipper ut – gården vår er karbonnegativ!

🌾 Fremtidens landbruk er regenerativt

Vi tror på å etterlate jorda i bedre stand for neste generasjon. Gjennom:

✅ AMP-beiting

✅ Kompostering med biokull

✅ Økologisk, regenerativt landbruk

✅ Bærekraftig beitedrift

✅ Forbedring av jordsmonn og vannmiljø

… beviser vi at husdyr kan være en klimaløsning, ikke et problem.

🥩 Når du spiser vårt kjøtt, spiser du en del av løsningen.

💚 Vil du støtte et bærekraftig matsystem? Følg oss og bli en del av den regenerative bevegelsen!

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

les denne saken her: https://www.nlr.no/nyhetsarkiv/default/2024/hurra-det-skjer-noe

For å underbygge våre metoder for å forebygge klimaendringer og ekstremvær, presenterer vi følgende kilder:

1. Redusert jordbearbeiding: Å minimere pløying bidrar til å bevare jordstrukturen og øke karbonlagringen i jorda. Dette styrker jordas motstandsdyktighet mot erosjon og ekstreme værforhold. 

2. Permanent plantedekke: Å opprettholde et levende plantedekke året rundt beskytter jorda mot erosjon, forbedrer vanninfiltrasjon og fremmer jordhelsen. Dette er essensielt for å håndtere både tørke og kraftig nedbør.

3. Adaptiv beiteteknikk (AMP-beiting): Denne praksisen etterligner naturlige beitemønstre, noe som stimulerer plantevekst, forbedrer jordstrukturen og øker karbonbindingen i jorda. 

4. Kompostering med biokull: Integrering av biokull i kompost forbedrer jordas evne til å holde på vann og næringsstoffer, samtidig som det øker karbonlagringen. Dette bidrar til økt motstandsdyktighet mot tørke og reduserer behovet for kunstgjødsel.

5. Økt biologisk mangfold: Å fremme et mangfold av arter i jordbruket styrker økosystemets robusthet, noe som gjør det bedre rustet til å håndtere klimaendringer og ekstremvær. 

Disse tiltakene er en integrert del av vår strategi for å skape en bærekraftig og klimaforberedt gårdsdrift.

FILM. Startprosjekt vårt. Deler av dette er presentert direkte til EUs landbruksminister og Nordisk Råd bl.a.

https://www.nlr.no/nyhetsarkiv/ostlandet/2021/filmen-om-karbonbinding-i-landbruksjord

Støtt oss på www.virgenes.no/andelsbonde