9. mars 2025

Hvorfor lokalt landbruk og lokal omsetning er bra for beredskapen

I en verden preget av økt usikkerhet – enten det gjelder klimaendringer, krig, pandemier eller ustabile forsyningskjeder – blir matsikkerhet og beredskap stadig viktigere. Likevel har Norge og store deler av Europa bygget et matsystem som i stor grad er avhengig av globale markeder, lange transportlinjer og storskalaproduksjon. Dette gjør oss sårbare.

Løsningen? Et mer mangfoldig landbruk der småskala produksjon og lokal omsetning får en større rolle.

Mangfold som fundament for matsikkerhet

En robust matforsyning krever balanse. Storskala matproduksjon gir volum og effektivitet, men det småskala landbruket tilfører noe like viktig: lokal tilpasning, fleksibilitet og motstandskraft. Akkurat som økologisk og konvensjonelt landbruk ikke er motsetninger, men snarere utfyller hverandre, fungerer også små og store produsenter best når de får utvikle seg side om side.

Mangfold i landbruket – både i produksjonsformer, størrelser på gårdsbruk, salgskanaler og avlingsmangfold – er en grunnstein i en bærekraftig beredskap. Jo flere bein matsystemet står på, desto mer robust blir det når kriser inntreffer.

Lokal matproduksjon styrker kriseberedskapen

I en krisesituasjon er kortreist mat mer enn et miljøvennlig alternativ – det kan være en livsnødvendighet. I dag importerer Norge halvparten av maten vi spiser, og store deler av fôret til husdyrproduksjonen kommer fra utlandet. Dersom handelsruter blir brutt eller prisene på verdensmarkedet skyter i været, står vi i en utsatt posisjon.

Et sterkt lokalt landbruk, kombinert med gode systemer for direkte omsetning, kan:

• Sikre tilgang til fersk og næringsrik mat selv under kriser.

• Redusere avhengigheten av sårbare globale forsyningskjeder.

• Holde viktig kunnskap og produksjonskapasitet i lokalsamfunnene.

• Øke verdiskapingen i distriktene og styrke lokalt eierskap til matproduksjonen.

Direktesalg og småskalaproduksjon – en undervurdert ressurs

Lokalmat og direktesalg via REKO-ringer, abonnementsordninger, gårdsutsalg, bodens marked og ubetjente salgsløsninger bidrar til at maten når forbrukerne raskere og med færre mellomledd. I en beredskapssammenheng er dette viktig av flere grunner:

• Det skaper nærhet mellom produsenter og forbrukere, som kan være avgjørende hvis vanlige forsyningskanaler svikter.

• Mindre avhengighet av store distribusjonssentraler betyr større fleksibilitet i krisesituasjoner.

• Lokale nettverk kan raskt omstille seg og produsere det som trengs mest der behovet er størst.

Lokal omsetning utfordrer kjedemakten

Det norske dagligvaremarkedet er blant de mest sentraliserte i Europa, dominert av tre store kjeder som kontrollerer det meste av handelen. Dette skaper en monopollignende situasjon hvor bønder får presset ned prisene, mens forbrukerne opplever lite reell valgfrihet.

Direktesalg og lokal omsetning er en direkte utfordring til denne maktkonsentrasjonen. Ved å skape flere salgskanaler som ikke er avhengige av kjedene – som gårdsutsalg, andelslandbruk og lokale handelsplattformer – får bønder bedre betalt, og forbrukerne får tilgang til et mer variert utvalg av kvalitetsmat. Dette gjør matsystemet mer demokratisk, rettferdig og robust.

Vi må stimulere langt mer mangfold og småskala

For at småskala landbruk og lokal omsetning virkelig skal bidra til en sterkere matsikkerhet, trengs politiske virkemidler og støtteordninger som gjør det enklere å drive smått og lokalt. I dag er mange ordninger, tilskudd og regelverk tilpasset større drift, mens småprodusenter ofte møter unødvendige hindringer.

Dersom vi ønsker en matberedskap som tåler framtidens utfordringer, må vi legge til rette for langt mer småskala produksjon, langt mer lokal omsetning og et langt bredere mangfold av aktører i landbruket.

Norge har ressursene, kunnskapen og mulighetene. Spørsmålet er om vi har viljen til å satse på en beredskap som faktisk gir oss matsikkerhet når vi trenger den mest.

Ps: Alt henger sammen. Vi må bare trekke bedre i trådene sammen.

Ser vi deg?

Vi vil gjerne være din fastbonde. Ta kontakt på sms 93440575 hvis du vil vite mer for avtale. Eller gå inn på www.virgenes.no/andelsbonde

D